Ingredienti (dosi per 6 persone)

250 g di mascarpone

3 tuorli d’uovo

3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di caffè forte

1 cucchiaio di whisky

Procedimento

Sbattere i tuorli con lo zucchero, finché formeranno una crema omogenea e spumosa.

Aggiungere a cucchiaiate il mascarpone, mescolando in continuazione onde evitare grumi.

Solo alla fine aggiungere caffé e whisky, sempre continuando a mescolare.

Servire con biscotti secchi.